hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Lasagne med sopp

Lasagne med sopp

2347

Kjøkken Italiensk

Kaloriinnhold 200,3 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 8,7 g

Fett * 8,8 g

Karbohydrater* 23,6 gr.

Innhold

Italiensk lasagne har vært på bordene våre lenge. Det er mange alternativer for fyllinger, men en av de mest populære er en kombinasjon av sopp og ost med en klassisk béchamelsaus. For ferskest lasagne, bruk fersk sopp, og den beste osten til denne retten er parmesan.

Ingredienser

Kumelk 800 ml Lasagneplater 10 deler. Fersk champignon 500 gr. Parmesan ost 200 gr. Salt 1/3 ts Muskat 1 klype Hvetemel 2 ss Smør 100 g Løk 1 PC.

Tilberedningsprosess

Skrell og vask soppen godt. Skrell løken. Skjær soppen i skiver.

Hakk løken fint.

Ha halvparten av smøret i en forvarmet skillet og la det smelte. Stek sopp og løk på svak varme i 7 minutter.

Separat i en gryte, smelt det gjenværende smøret over svært lav varme.

Hell mel i smøret og rør veldig raskt for å unngå klumping. Hell i melk i små porsjoner, og rør hele tiden, og hold blandingen ved samme temperatur. Etter hvert begynner det å tykne. Kok opp, tilsett salt, muskat og kok i ytterligere 5 minutter, og slå deretter av varmen.