Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Klatring hjemme

Klatring hjemme

0
1333
Kjøkken Italiensk
Kaloriinnhold 166,1 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 7,9 gr.
Fett * 11,8 g
Karbohydrater* 11,7 g
* per 100 gr. produkt
Klatring hjemme
Innhold

Dette er en lasagneoppskrift for elskere av italiensk mat. Ved å følge den, vil du forberede denne kjøttfulle og mettende retten hjemme. Elt deigen med tilsetning av ost. Fyllet til lasagne, eller bolognesesaus, er laget av svinekjøtt, tomater og krydder. Vi baker retten med béchamelsaus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 19
Tilbered bolognesesausen først. For å gjøre dette, skrell løken, del den i halve ringer og stek litt i olivenolje.
steg 2 av 19
Vri et stykke svinekjøtt i en kjøttkvern med et medium rist.
steg 3 av 19
Overfør det resulterende kjøttdeigen til en stekepanne til de stekte løkene, og rør kontinuerlig med en slikkepott og stek til den er gyllenbrun.
steg 4 av 19
Skjær tomatene på tvers, legg i en tallerken og hell kokende vann over i noen minutter.
steg 5 av 19
Deretter skreller du dem av og purerer tomatene med en blender.
steg 6 av 19
Hell den tilberedte tomatpuréen i det stekte kjøttet, tilsett salt og krydder etter smak, rør og la det småkoke i 15 minutter.
steg 7 av 19
Deretter forbereder du béchamelsausen. For å gjøre dette, smelt smør i en separat beholder, tilsett mel og bland godt med en visp. Stek denne blandingen litt.
steg 8 av 19
Hell melk i porsjoner i melet stekt i olje, tilsett muskatnøtt og salt og kok sausen kontinuerlig. Kok det til konsistensen av tykk rømme.
steg 9 av 19
For å lage lasagneplatene, sikt mengden mel som er angitt i oppskriften i en bolle og visp eggene i den. Bland mel og egg med hendene til smuler, og overfør deretter massen til bordet og fullfør prosessen med å elte deigen.
steg 10 av 19
Rull den tilberedte deigen til en ball, pakk inn i et stykke folie og la stå i 30 minutter for å stryke.
steg 11 av 19
Etter denne tiden skjærer du deigen i 4 biter og ruller hver bit til et tynt ark.
steg 12 av 19
Skjær de rullede deigbladene i like langsgående strimler.
steg 13 av 19
Nå kan du samle lasagne. Finhakk et stykke parmesan. Ta et fat med høye sider for matlaging og fordel det med béchamelsaus.
steg 14 av 19
Legg deigstrimlene overlappende i formen.
steg 15 av 19
Fordel kjøttdeigen på dem i et tynt lag.
steg 16 av 19
Påfør et lag béchamelsaus over kjøttdeigen.
steg 17 av 19
Dryss deretter alt med revet ost.
steg 18 av 19
Legg ut resten av lagene i samme rekkefølge. Det øverste laget av lasagnen skal være ost.
steg 19 av 19
Dekk lasagnefatet forsiktig med et stykke folie og sett det i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, fjern folien slik at retten er dekket med en brun osteskorpe. Fjern den tilberedte retten fra ovnen, avkjøl litt og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *