hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Aubergine lecho for vinteren Slikk fingrene

Aubergine lecho for vinteren Slikk fingrene

2169

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 50,8 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 8,6 gr.

Aubergine lecho for vinteren Slikk fingrene

Innhold

Hvis du er veldig glad i aubergine og allerede har forberedt mange forskjellige sømmer for vinteren, kan du bruke en annen oppskrift. Aubergine lecho er saftig og ganske aromatisk. Tomaten passer godt til alle sideretter fra frokostblandinger eller pasta. Aubergine lecho er spesielt velsmakende med kokte poteter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask og tørk tomatene grundig, skjær i flere deler, fjern stilken og hakk med en blender til den er jevn, du kan også bruke kjøttkvern eller kjøkkenmaskin.

Skrell løk og skyll under kaldt rennende vann. Skjær de skrellede løkene i tynne halvringer.

Hell de hakkede tomatene i en kjele med stor bunn. Sett over middels varme og kok opp. Legg deretter ut løkens halve ringer. Tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje og bordseddik, tilsett bordsalt, granulert sukker og malt paprika. Kok opp igjen og kok i ytterligere 15 minutter.

Vask og tørk aubergine grundig, kutt i mellomstore terninger.

Vask og tørk paprika og paprika, skrell dem av frø og kjerne, og skjær deretter de skrellede paprikaene i mellomstore biter. Finhakk den skrellede paprikaen med en skarp kniv.

Tilsett deretter de hakkede auberginene i gryten og kok i ca 10-15 minutter. Tilsett deretter paprika og paprika og kok i ytterligere 10 minutter. Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Fjern den varme aubergine -lechoen fra varmen, legg den forsiktig i sterile glass og rull sammen med sterile lokk ved hjelp av en symaskin. Snu eggplant -lecho -glassene opp ned. La stå slik det er til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte snackburkene og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!