hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho uten eddik

Zucchini lecho uten eddik

2867

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 18,8 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 25 timer.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 2,9 gr.

Innhold

Når du tilbereder lecho, er det viktig å holde maten i biter og ikke gjøre forretten til kaviar. Elskere av krydrede retter vil virkelig like lechoen tilberedt på denne måten, men pikanten kan om ønskelig justeres ved å redusere mengden rød pepper.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løk og hvitløk og finhakk med en kniv

Vask squashen, og hvis grønnsaken er ung, skjær den i terninger sammen med skallet. Klipp huden på en moden grønnsaksmarg og fjern kjernen og frøene.

Ha tomatene i kokende vann i 2 minutter, skjær først et grunt snitt med et kryss og fjern skallet. Skjær tomatene i terninger.

Hell olje i en 5 liters kjele og varm litt på komfyren. Ha i paprika, løk, hvitløk og varm grønnsakene over svak varme. Etter koking, kok dem i 15 minutter, rør av og til.

Ha courgette og tomater over i en kjele, rør godt. Legg laurbærbladet i biter, pepperkorn og krydder med salt.

Rør stykket igjen og kok under omrøring i 20 minutter. Klargjør glassene: vask dem med natron og steriliser. Kok lokkene i 10 minutter.

Legg varm lecho i glass og dekk med lokk. Legg emnet i en bred gryte, hell varmt (men ikke kokende) vann opp i hengeren på beholderen og kok i 20 minutter.