Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Courgette og aubergine lecho for vinteren

Courgette og aubergine lecho for vinteren

0
7441
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 38 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 1,7 gr.
Karbohydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Courgette og aubergine lecho for vinteren
Innhold

Høstingsprosessen for vintersømmer er som regel ikke slitsom, men kjedelig lang. Jeg vil dele en oppskrift på courgette og aubergine lecho, som ikke vil ta mye av tiden din, og forretten vil vise seg å være lys og veldig velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Velg sterke auberginer, skyll dem grundig i rennende vann, tørk dem med tørkepapir. Skjær eggplanter tilfeldig og legg dem i en bunn med tung bunn for å bruke til en smakfull vintermatbit.
steg 2 av 9
Vask og tørk paprikaen, fjern deretter kjernen med frø, skyll igjen og rist av overflødig fuktighet. Skjær den tilberedte paprikaen i store biter og legg i auberginebeholderen. Fargen på pepper er ikke viktig, ta den du har på lager.
steg 3 av 9
Vask squashen, tørk den og skrell dem med en grønnsaksskreller. Bruk en spiseskje for å fjerne frøkjernen. Skjær den avskallede squashen i terninger og ha i bollen med resten av ingrediensene. Skrell løk og hvitløk, skyll og finhakk. Ha i resten av grønnsakene.
steg 4 av 9
Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Hakk de skrellede gulrøttene tilfeldig eller riv dem på et grovt rivjern. Ha i resten av grønnsakene. Velg metoden for å skjære grønnsaker selv i henhold til dine preferanser.
steg 5 av 9
Vask tomatene, legg dem i kokende vann i et par sekunder, og deretter i isvann. Fjern deretter skinnet og kutt ut stilken, kutt i sirkler eller hva du vil. Du kan bruke en blender og male til den er jevn.
steg 6 av 9
Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en beholder med grønnsaker, tilsett svart pepper, salt og granulert sukker. Rør, legg over middels varme og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i cirka 40 minutter, rør av og til.
steg 7 av 9
Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter. Vask greenene grundig, tørk og finhakk, ha i grønnsaker i 5 minutter til de er kokt. Tilsett deretter eplecidereddik. Rør godt og fjern fra varmen.
steg 8 av 9
Ordne den varme courgette og aubergine lecho forsiktig i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu lecho -boksene opp ned. La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe.
steg 9 av 9
Vend deretter de avkjølte snackburkene og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *