hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgette og pepper lecho for vinteren

Courgette og pepper lecho for vinteren

6392

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 53,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 9,2 gr.

Innhold

Når courgetten allerede har vokst, og tomatene ikke er modne, kan du forberede lecho til vinteren i en marinade fra vanlig tomatpuré. Denne salaten vil ha en rik farge og vil holde seg godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Hell et glass vann i en stor gryte, tilsett tomatpuré, olje og tilsett nødvendig mengde sukker, salt og allehånde. Rør godt rundt disse ingrediensene og kok i flere minutter på svak varme.

Vask squashen, skrell, fjern frøene og hakk squashen i middels terninger. Overfør dem til en gryte og kok over middels varme i 15 minutter, rør regelmessig.

Vask paprikaen, fjern stilkene og frøene og skjær dem i store ringer. Du kan ta paprika i forskjellige farger, den blir vakrere. Overfør den hakkede paprikaen til en kjele og kok i 5 minutter fra kokingen starter.

Deretter skreller du løken, hakker ringene i tynne kvarter og tilfører resten av grønnsakene. La lecho småkoke på svak varme i 40 minutter.

På slutten av stuingen, tilsett eddik i lechoen, slå av varmen og ha den varme lechoen i sterile glass. Tett glassene hermetisk med kokte lokk og avkjøl under et varmt teppe.

Glade tomrom!