hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ungarsk zucchini lecho

Ungarsk zucchini lecho

7324

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 53,3 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 9,2 g

Innhold

Ungarsk zucchini lecho er en lys og deilig forrett som sikkert vil dekorere spisebordet ditt. Forretten passer godt til alle varme kjøtt- og fjærfe -retter, den ser også flott ut med en siderett med poteter, ris og pasta.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene du trenger. Vask courgetter og paprika grundig.

Tørk deretter courgetter og skrell dem med en grønnsaksskreller. Fjern en frøkjerne med en spiseskje. Du trenger ikke å skrelle ung courgette. Skjær den tilberedte courgetten i middels terninger.

Skrell paprikaen fra frøene og kjernen, og skjær deretter i 4-6 biter, avhengig av størrelsen, for å lage skiver.

Skrell løkene, skyll og skjær i tynne ringer.

Forbered fyllet. Ha den nødvendige mengden tomatpuré i en kjele med en tykk bunn, hell drikkevann, tilsett nødvendig mengde granulert sukker, bordsalt, vegetabilsk olje og krydderterter. Rør godt og legg over middels varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 3-5 minutter.

Ha squashen i skiver i den kokende tomatmassen og kok i 15-20 minutter. Tilsett deretter paprikaene og kok i ytterligere 5-10 minutter.

Tilsett hakket løk. Rør og kok i 30 minutter, rør av og til. 5 minutter før tilberedning, hell i eddik og rør. Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Ordne den varme ungarske courgette -lechoen forsiktig i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu lecho -boksene opp ned. La stå slik det er til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte snackburkene og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted. Ikke glem å ta et utvalg.

God appetitt!