hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgette, tomat og pepper lecho

Courgette, tomat og pepper lecho

9869

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 96,2 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 23,3 gr.

Innhold

Hvis du er tilhenger av høsting for vinteren, så er lecho fra courgette, tomater og paprika et virkelig funn! Her er en av de mest vellykkede oppskriftene på å lage lecho for vinteren. Det er enkelt å forberede dette emnet. Smaken av lecho viser seg å være balansert og veldig harmonisk, fordi kombinasjonen av courgette, pepper og tomater i seg selv er ideell for vinterkonservering.

Ingredienser

Friske tomater 1,7 kg Squash 1 kg Paprika 750 gr. Chili 1 PC. Granulert sukker 100 g Hvitløk 75 gr. Salt 1 ss Eddikessens 0,5 ts Vegetabilsk olje 120 ml

Tilberedningsprosess

Vi vasker tomatene, skjærer ut stilkene og skjærer fruktene i mellomstore skiver.

Vi vasker den varme paprikaen, fjerner frøene. Hvitløkets hode skal skrelles. Før deretter pepper og hvitløk gjennom en kjøttkvern.

Deretter maler du tomatene med en kjøttkvern.

Sett den resulterende grønnsaksblandingen på moderat varme og kok etter 20 minutter under omrøring av og til.

Skyll squashen. Hvis fruktene er unge, er det ikke nødvendig å fjerne frøene og skallet. Skjær squashen i skiver som er ca 1 cm tykke. Store skiver kan deles i to.

Paprika må vaskes, kuttes i to og frø fjernes. Skjær deretter paprikaen i tynne strimler.

Ha paprika og courgette i en beholder med tomater. Smak grønnsakene til med salt og granulert sukker. Hell deretter i vegetabilsk olje.

Bland alt og kok grønnsakene til det koker. Deretter må de kokes i ytterligere 35-40 minutter. Alle grønnsaker skal være myke og tilberedt etter smak. 5 minutter før lechoen er klar, tilsett eddikessens.

Vi fyller steriliserte lecho -krukker, stram øyelokket umiddelbart. Avkjøl arbeidsstykket på en standard måte - opp ned under et varmt teppe. Deretter flytter vi lechoen til et kjølig sted for lagring. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 3 liter lecho ved utgangen.

Nyt måltidet!