hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurk lecho uten pepper

Agurk lecho uten pepper

3527

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 49 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 8,2 gr.

Innhold

Lecho med agurker regnes som den opprinnelige versjonen av den klassiske pepper- og tomatlechoen. Tilberedningen er mer som en salat og vil være velsmakende og krydret for deg. Enhver, til og med substandard agurk er egnet for henne. Vi koker på grunnlag av tomatpuré og uten sterilisering.

Ingredienser

Agurker 3 kg Friske tomater 3 kg Løk 6 stk. Hvitløk 2 stk. Granulert sukker 3 ss Salt 2 ss Bordseddik 9% 2 ss Vegetabilsk olje 100 ml

Tilberedningsprosess

Vask tomatene, skjær i biter, fjern stilkene, og vri dem i en kjøttkvern med et fint rist. Hell den resulterende puréen i en kjele eller en kjele for å lage syltetøy. Sett kjelen på ovnen og la det småkoke i 10 minutter, rør det med en skje.

Skrell skallene og gressløk. Skjær løken i tynne halvringer. Hakk hvitløken fint med en kniv. Overfør hakket løk og hvitløk til en kjele og kok i ytterligere 10 minutter.

Skjær de vaskede agurkene i sirkler på opptil 0,5 cm tykke og overfør dem til tomatpuréen. Tilsett mengden salt, sukker, vegetabilsk olje som er angitt i oppskriften til lechoen, og bland alt.

La lecho småkoke på svak varme i 20 minutter fra kokingen starter. På slutten av stuingen, tilsett eddik i lechoen og la det småkoke i 5 minutter under et lukket lokk.

Ordne den tilberedte varme agurklechoen i forhåndsteriliserte glass og rull sammen lokkene. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til et lagringssted.

Glade tomrom!