hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurk, tomat og paprika lecho for vinteren

Agurk, tomat og paprika lecho for vinteren

3268

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 43,1 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 10,2 g

Agurk, tomat og paprika lecho for vinteren

Innhold

I denne oppskriften inviteres du til å forberede lecho for vinteren med tillegg av agurker. Agurker for denne høsten er egnet både overmoden og substandard. Du kan endre sammensetningen og forholdet mellom produktene etter din smak, men volumet av salt, sukker og eddik kan ikke endres, fordi de gir pålitelig konservering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask tomatene og skjær dem i middels biter, fjern stilkene. Skrell paprikaen fra frøene. Skrell hodet av hvitløk. Vri pepper, tomater og hvitløk i en kjøttkvern med et fint rist. Hell den resulterende puréen i en kjele for å steke lecho.

Skrell, vask og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.

Skrell paprikaen fra frøene, skyll og skjær i tynne strimler.

Varm en skillet med vegetabilsk olje og stek de revede gulrøttene i den. Deretter overfører du den hakkede paprikaen til skilleten og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Vask agurkene og skjær dem i små terninger.

Ha de stekte gulrøtter og paprika i tomatpuréen, tilsett deretter de hakkede agurkene, mengden salt, sukker som er angitt i oppskriften og resten av oljen.

Legg kjelen med lecho over sterk varme og kok opp. La så lechoen småkoke på svak varme i 30 minutter. På slutten av tilberedningen, hell eddik i lechoen, rør og kok grønnsakene i ytterligere 5 minutter. Hell varm lecho i forhåndsteriliserte glass.