hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurk lecho med løk

Agurk lecho med løk

2022

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 40,7 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 5,4 gr.

Innhold

Jeg gjorde en ny oppdagelse for meg selv blant vinterforberedelsene. For å forberede lecho fra agurker med løk, kan du bruke gjengrodde stygge agurker og tomater som ikke er egnet for hermetisering. En agurk og løk forrett viser seg å være velduftende og veldig velsmakende.

Ingredienser

Gulrot 350 gr. Friske tomater 1 kg Agurker 1 kg Løk 500 gr. Salt 2 ss Vegetabilsk olje 6 ss Bordseddik 9% 2 ss

Tilberedningsprosess

Forbered alle nødvendige ingredienser for agurk og løk lecho.

Vask agurkene grundig, tørk dem med tørkepapir. Skjær av endene og skjær deretter i sirkler.

Skrell løk og skyll under kaldt rennende vann, og skjær deretter i middels terninger.

Vask gulrøttene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller, og riv deretter på et grovt rivjern.

Vask tomatene godt, skjær i flere biter og fjern stilken.

Forbered en dyp gryte der du skal lage lecho.

Ha hakkede løk, agurker og gulrøtter i en kjele. Sett på middels varme og kok opp, reduser varmen og kok i 15 minutter, rør av og til.

Forbered glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen. Du kan også sterilisere bokser i en mikrobølgeovn eller i et vannbad.

Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Tilsett hakkede tomater til grønnsakene, nødvendig mengde vegetabilsk olje, granulert sukker og bordsalt. Rør godt og kok i ytterligere 15 minutter.

Hell i eddik et par minutter før tilberedning og bland godt.

Fjern den varme lechoen fra varmen.

Ordne snacken forsiktig i sterile glass, skru med sterile lokk eller rull sammen med en sømaskin. Snu lecho -boksene opp ned.

La stå slik det er til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte agurk- og løk -lecho -glassene over og overfør til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Server lecho som en kald matbit.

God appetitt!