hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pepper lecho uten eddik

Pepper lecho uten eddik

2226

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 67,3 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 11,5 g

Innhold

I dag skal vi tilberede en veldig velsmakende lecho, som bare består av to ingredienser: pepper og tomater. Disse grønnsakene utfyller hverandre perfekt med sin smak. Løvblad, nellik og paprika gir lechosmaken behagelige krydret notater. Vi vil bare bruke sukker og salt som konserveringsmidler - de fremhever vellykket smaken av grønnsaker. Ved å bruke vår oppskrift, vil du lage en utmerket lecho!

Ingredienser

Paprika 2,5 kg Friske tomater 1 kg Granulert sukker 3 ss Salt 1,5 ss Vegetabilsk olje 150 ml. laurbærblad 2 stk. Svart pepper 8 - 10 stk. Nellik 3 - 4 stk.

Tilberedningsprosess

For tilberedning av lecho har vi valgt modne saftige tomater. Vi skyller dem under rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker litt ut. Skjær deretter tomatene i to og fjern stilkene.

Vi vasker paprikaen godt, fjerner stilkene, kutter i to og fjerner frøene. Vi skjærer paprikaen i biter av vilkårlig form.

Puree tomatene med en blender.

Tilsett sukker, salt, laurbærblad, pepper og nellik til den resulterende tomatpuréen, hell i vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene godt og sett pannen i brann. Kok opp tomatmassen over middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.

Etter at tiden har gått, tilsett hakket paprika i tomatsausen, bland og fortsett å steke lechoen i ytterligere 15 minutter.

Mens lechoen tilberedes, forbereder vi glassene: vi skyller dem med natron, skyller dem godt med vann og steriliserer dem på en måte som er praktisk for deg.

Vi legger den ferdige varme lechoen i steriliserte glass og strammer dem tett med kokte lokk.

Vi snur glassene med lecho opp ned, dekker med et varmt teppe og lar dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter fjerner vi boksene på et mørkt, kjølig sted.