hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pepper og gulrot lecho

Pepper og gulrot lecho

9444

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 51,7 kcal

Porsjoner 4 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 8,8 g

Innhold

Hovedingrediensen i lecho er alltid paprika. Steker du den med gulrøtter i tomatsaus får du et veldig velsmakende forberedelse til vinteren. I denne oppskriften er kombinasjonen av alle ingrediensene svært vellykket, så sluttproduktet viser seg å være rikt og balansert i smak.

Ingredienser

Paprika 3 kg Gulrot 500 gr. Løk 500 gr. Friske tomater 3 kg Vegetabilsk olje 250 ml. Bordseddik 9% 100 ml Salt 2 ss Granulert sukker 250 g

Tilberedningsprosess

Skrell gulrøttene, skyll og skjær i tynne strimler. Deretter koker du gulrøttene litt, for dette, hell den nødvendige mengden vann i gulrøttene, sett på brannen og kok den i ca 10 minutter.

Skyll tomatene grundig, hakk grovt og pass gjennom kjøttkvern.

Skrell løkene og skjær i halve ringer.

Skyll paprikaen og skjær i store strimler.

Hell tomatblandingen i en kjele, tilsett salt, granulert sukker og vegetabilsk olje. Bland alt, sett på ilden og kok opp.

Etter koking, tilsett gulrøtter i tomatene og kok sammen i 10 minutter. Etter en stund helles de hakkede løkene i kjelen og koker igjen i 10 minutter.

Tilsett deretter paprika til grønnsakene som tilberedes, bland og la det småkoke i 20 minutter etter koking. Helt på slutten hell eddik i lechoen.

Vi legger den varme forretten på de tilberedte glassene og ruller sammen lokkene. Avkjøl lechoen opp ned ved romtemperatur. Et slikt emne lagres både på et kjølig sted og i en leilighet. Fra mengden ingredienser som er angitt i oppskriften, oppnås 6 liter lecho ved utgangen.