hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat, paprika, løk lecho

Tomat, paprika, løk lecho

2150

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 82,2 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 2,4 gr.

Karbohydrater* 21,2 g

Innhold

Denne lyse salaten inneholder alle aromaer og smaker av en solrik sommer: farget paprika, kjøttfulle tomater og en skarp løk. Du får en deilig matbit som du enkelt kan spise med brød eller legge den til som tilbehør til kjøttretter.

Ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 3 kg Løk 1,5 kg Granulert sukker 1 ss. Salt 2 ss Bordseddik 9% 170 ml. Solsikkeolje 200 ml.

Tilberedningsprosess

Skyll alle grønnsakene grundig under rennende vann. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.

Skjær ut stilken av paprika, skrell dem av frø og skillevegger, skjær fruktkjøttet i tynne strimler.

Skjær tomatene i små biter, overfør dem til en kjele og la det småkoke i 30 minutter. Avkjøl deretter tomatmassen og gni den gjennom en fin sil.

Hell den resulterende tomatsaften i en kjele, sett på brannen og kok opp. Tilsett deretter salt og sukker, hell i solsikkeolje. Etter at blandingen koker igjen, tilsett de hakkede grønnsakene. La lecho småkoke på middels varme i 15-20 minutter.

Pre-sterilisere bokser og lokk for søm. Ordne den varme lechoen i glassene, lukk dem med lokk ved hjelp av en symaskin. La glassene avkjøles under et varmt teppe. Overfør deretter lechoen til et tørt, mørkt sted for vinteren.

God appetitt!