hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat, pepper og gulrotlecho

Tomat, pepper og gulrotlecho

2754

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 72,6 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 1,8 gr.

Karbohydrater* 17,9 gr.

Innhold

En fantastisk forrett som du alltid kan få fra kjelleren til en fest er en lecho laget av tomater, paprika og gulrøtter. Denne kombinasjonen av grønnsaker kan kalles universell, fordi noen liker å tilføre mer til lecho til deres smak, for eksempel bønner eller auberginer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask tomatene. Lag et kryss på tvers av hver grønnsak, dypp tomatene i kokende vann i 3-4 minutter, og skrell dem deretter av fra kuttet. Mal tomatene i en blender og hell tomatmassen i en kjele, tilsett salt, sukker, allehånde og løvblad, kok over middels varme etter 20-25 minutter.

Vask pepper, fjern stilken, skillevegger og frø, skjær fruktkjøttet i tynne strimler. Fjern skallet fra løken og skjær den i tynne halve ringer. Skrell og riv gulrøtter. Forvarm en stekepanne, hell i litt solsikkeolje, stek først løken, tilsett deretter gulrøtter, kok grønnsakene i 4-5 minutter.

Overfør stekingen av grønnsaker og hakket paprika i en kjele til tomatmassen. Rør grønnsakene og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.

Hell deretter eddik i lechoen, rør og fjern kjelen fra varmen. Fordel den varme lechoen på tørre steriliserte glass og rull dem sammen med lokk. Avkjøl sømmen ved romtemperatur og overfør deretter til en kjølig kjeller.

God appetitt!