hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønn tomat lecho med tomatpuré

Grønn tomat lecho med tomatpuré

1527

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 43,2 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 6,1 gr.

Innhold

Har du noen gang prøvd den grønne tomaten lecho? Denne forretten kjennetegnes ved sin uvanlige søte og sure smak. Og skivene med grønne tomater, selv etter varmebehandling, forblir tette og sprø, noe som gir denne salaten originalitet.

Ingredienser

Grønne tomater 3 kg Gulrot 1,5 kg Løk 1 kg Paprika 1 kg Tomatsaus (krydret) 1 l. Solsikkeolje 0,5 l. Salt smak

Tilberedningsprosess

Vask alle grønnsakene godt under kaldt vann. Skrell og riv gulrøtter.

Skjær de grønne tomatene i skiver, ikke glem å kutte stilkene ut av dem.

Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.

Paprika, skrell av partisjoner og frø, skjær fruktkjøttet i tynne strimler.

Hell litt solsikkeolje i en kjele, varm den over middels varme. Legg tilberedte grønnsaker og krydret tomatpuré i en kjele. Bland alle ingrediensene godt, reduser varmen og stek i 1,5 time, rør av og til. Salt lecho etter smak.

Forbered en beholder for lecho. Vask og steriliser glassene, kok opp lokkene. Ordne den varme lechoen i glassene og rull dem sammen med en symaskin. La sømmene avkjøles helt ved romtemperatur og overfør dem deretter til et kjølig sted.

God appetitt!