hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho for vinteren gjennom en kjøttkvern

Lecho for vinteren gjennom en kjøttkvern

1689

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 70,5 kcal

Porsjoner 4 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 13,9 gr.

Lecho for vinteren gjennom en kjøttkvern

Innhold

Lecho gjennom en kjøttkvern kan brukes som saus til kjøtt, fiskeretter, i supper, salater, steking. Tilberedningen er solid takket være den kokte risen i den. Det anbefales å bruke kjøttkvernutstyret med tilstrekkelig små hull i det.

Ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Granulert sukker 120 g Paprika 500 gr. Solsikkeolje 250 ml. Gulrot 500 gr. Salt 40 gr. Løk 500 gr. hvit ris 200 gr.

Tilberedningsprosess

Vask grønnsakene. Før tomatene gjennom en kjøttkvern.

Fjern såkassene med ben fra paprikaene, skjær dem i lange strimler og pass også gjennom en kjøttkvern i en bolle med tomater.

Riv gulrøtter. Skrell løken og finhakk den. Kombiner tomater, paprika, løk og gulrøtter i en tunge gryte. Hell i vegetabilsk olje, bland. Kok opp.

Reduser varmen til lav, dekk til med lokk. La lecho småkoke i 1 time, under omrøring av og til. Skyll risen godt. Hell ris i arbeidsstykket, tilsett salt, granulat, rør og la det småkoke i en halv time til.

Ordne lecho med ris i sterile glass, rull sammen. Vend glassene til lokkene, dekk til med et varmt håndkle og la avkjøle. Ta deretter emnene til kjelleren.

God appetitt!