Lecho for vinteren tomater, paprika, gulrøtter, løk
0
2374
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
51,7 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
1,3 gr.
Karbohydrater*
12,8 g
Om vinteren er det veldig verdifullt og hyggelig å skjemme bort en familie med sommeraromatisk lecho. Et slikt preparat er perfekt som siderett, og kompletterer enhver kjøttrett med sin saftighet og rike smak. Du kan kutte grønnsaker til lecho på forskjellige måter: noen elsker små biter, noen liker større skiver. En forutsetning er å hakke tomater til puré - det er i denne formen de gir ønsket lecho -konsistens og gir en optimal smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Del paprikaene i to og fjern frøene fra dem. Skjær ut stilkene. Skjær den tilberedte massen av paprika i små biter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og senk hakket løk i den. Stek løken til den er gjennomsiktig, rør av og til. Hell deretter de revede gulrøttene og fortsett å steke under konstant omrøring for å unngå å brenne. Stek grønnsaksmassen i en skillet i omtrent femten minutter, til gulrøttene er helt myke og begynner å brune litt. Trekk laurbærbladene fra tomatpuréen i en kjele og dypp løken og gulrøttene i den, og hell også hakket paprika.
Rør grønnsaksblandingen og kok opp. Fra det øyeblikket det koker, steker vi lechoen i tjue minutter, og rører av og til slik at massen ikke brenner seg. Etter den angitte tiden helles eddik i lechoen, blandes og fjernes fra komfyren. Vi heller den ferdige varme lechoen i forhåndsteriliserte og tørkede glass og ruller dem umiddelbart sammen med tørre sterile lokk. La emnene avkjøles helt og legg dem på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
God appetitt!