hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho for vinteren med tomatpuré

Lecho for vinteren med tomatpuré

1237

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 71 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 12,5 g

Innhold

Lecho er tradisjonelt tilberedt med friske tomater. I denne oppskriften inviteres du til å erstatte tomater med tomatpuré, det er bare viktig at den er av høy kvalitet. Det er praktisk å lage slik lecho om høsten, når det nesten ikke er friske tomater. I tillegg sparer denne konserveringsmetoden husmorens tid, siden det ikke er nødvendig å behandle tomatene. Lecho med tomatpuré viser seg å være like velsmakende og aromatisk.

Ingredienser

Paprika 2 kg Tomatpuré 500 gr. Vegetabilsk olje 200 ml. Salt 1 ss Granulert sukker 150 g Bordseddik 9% 100 ml Vann 0,5 l.

Tilberedningsprosess

Vask paprikaen og fjern stilkene. Skjær den deretter i to og fjern frøene med skillevegger. Skjær paprikaen i biter av hvilken som helst størrelse og form. Overfør den deretter til en stekefat.

Hell rent vann i en annen gryte, tilsett mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften, legg tomatpuréen, bland godt og kok dette fyllet.

Hell den kokende tomatsausen over hakket pepper. Tilsett vegetabilsk olje til pepper, rør og legg på svak varme.

La paprikaen småkoke i tomatsaus i 15 minutter fra kokingen starter, rør av og til. Hell deretter den nødvendige mengden eddik i paprikaen, bland og når lechoen koker igjen, slå av varmen.