hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med bønner for vinteren

Lecho med bønner for vinteren

1430

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 66,9 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 14 timer

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 9 gr.

Innhold

Bønner er i perfekt harmoni med grønnsaker. Du kan servere et slikt preparat som en uavhengig matbit til en matbit, supplere den med noen sideretter, eller bruke den som dressing i supper.

Ingredienser

Paprika 2 kg Friske tomater 1 kg Bønner 500 gr. Salt 50 gr. Granulert sukker 100 g Hvitløk 1 PC. Sitronsyre 1 ts Vegetabilsk olje 250 ml.

Tilberedningsprosess

Bønner må vaskes på forhånd og dynkes i kaldt vann i 6 timer eller over natten. Kok den til den er halvkokt (15-20 minutter) og sil med et dørslag.

Vask grønnsakene. Hakk tomatene i potetmos. Skrell paprikaen ved å skjære ut stilken og fjerne frøene, og skjær i strimler. Skrell løken, skyll og hakk i små terninger. Skrell hvitløken.

Forvarm en stor gryte og tilsett olje, varm den opp. Overfør løken til en beholder og stek under omrøring regelmessig i 7 minutter til den er gjennomsiktig over svak varme.

Ha tomatpuré og pepper i en kjele, rør og etter å ha kokt massen, kok i 5 minutter, rør av og til.

Ha bønnene i en kjele, hell salt og sukker i og rør. Etter at emnet koker, reduser du varmen til et minimum og steker under konstant omrøring i 60 minutter.

10 minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett hakket hvitløk, sitron i brygget, rør godt og fortsett å lage mat til angitt tid.

Overfør den varme lechoen til glassene til toppen og forsegl. Bankene må være tørre og sterile. Dekk glassene med et varmt teppe og la dem avkjøle sakte i rommet (minst 6 timer).

God appetitt!