
Lecho med aubergine og pepper
Høsting av aubergine for vinteren i form av lecho blir mer og mer populært, forskjellige alternativer for tilberedning vises. I denne oppskriften oppfordres du til å lage eggplanter med paprika, selv om du kan endre mengden og sammensetningen av ingrediensene til din smak. Det er viktig at grønnsakene i dette preparatet skjæres i store biter. Når de er stuet, beholder de formen og gjør lechoen lys, vakker og velsmakende.