Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Lat fylt kål PP

Lat fylt kål PP

0
4426
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 143,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 7,1 gr.
Fett * 6,1 gr.
Karbohydrater* 17,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lat fylt kål PP
Innhold

For denne retten er det veldig viktig å velge kjøttdeig av god kvalitet. Best hvis hakket hjemme. Du kan bruke nakken på storfekjøttet, som er fordelaktig i pris, og smaken i kjøttdeigen er på ingen måte dårligere enn indrefilet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Skjær hvitkålen med en kniv. Kan hakkes i tynne strimler, kan kuttes i vilkårlige biter av minst mulig størrelse. Det er også praktisk å bruke en kjøkkenmaskin eller grønnsakskutter.
steg 2 av 12
For å gjøre kålen mykere og mer smidig, må du mose den med hendene eller en potetmos. Etter det vil kålen minke noe i volum og bli mer øm.
steg 3 av 12
Hell tre liter vann i en kjele og sett på ovnen, kok opp. Dypp hakket kål i kokende vann og slå av ovnen.
steg 4 av 12
Vi suger kålen i tre minutter i varmt vann og legger den i et dørslag, la væsken renne helt. Etter denne prosedyren vil kålen bli enda mykere og være helt klar for introduksjon i kjøttdeigen.
steg 5 av 12
Kok opp en halv liter vann i en kjele og hell den vasket risen i den. Stek risen til den er mør i 20 minutter. La frokostblandingen avkjøles helt.
steg 6 av 12
Skrell løkene og skjær i små biter. Det er ikke nødvendig å hogge løken for mye, da den vil gjennomgå steking og steking, så den kommer ikke sterkt til uttrykk i de ferdige kålrullene.
steg 7 av 12
Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne og hell den hakkede løken. Stek løken i gjennomsnittlig temperatur på ovnen i flere minutter til den er gjennomsiktig. Rør innimellom for å unngå at den klistrer seg fast.
steg 8 av 12
Vask gulrøtter, skrell og riv med store hull. Tilsett raspede gulrøtter i løken og rør. Dekk til stekepannen med lokk og kok gulrøtter og løk ved lav temperatur i ti til femten minutter, til gulrøttene er myke. La grønnsakene avkjøle.
steg 9 av 12
I en bred bolle blandes kjøttdeigen, kokt avkjølt ris, tilberedt kål, løk med gulrøtter og et egg. Tilsett salt og svart pepper. Bland alle ingrediensene godt med en skje eller hendene.
steg 10 av 12
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje i et tynt lag. Det er praktisk å bruke en silikonbørste til dette.
steg 11 av 12
Med hendene dyppet i vann danner vi avlange kålruller og legger dem på et smurt bakeplate i rader, nær hverandre. Forvarm ovnen til 200 grader og legg en bakeplate med kålruller i. Hell et glass vann i en bakeplate. Vi lukker ovnen og baker late kålrullene i 40-45 minutter.
steg 12 av 12
Vi tar ut de ferdige rødkålrullene fra ovnen og legger dem på porsjonerte tallerkener mens de er varme. Du kan dekorere med grønnkvist etter ønske.Server med grønnsaksalat og fullkornsbrød.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *