hjem
➠ Andre kursoppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Late fylte kålruller med kjøttdeig og ris

Late fylte kålruller med kjøttdeig og ris

1672

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 195,4 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fett * 8,3 gr.

Karbohydrater* 24,6 gr.

Late fylte kålruller med kjøttdeig og ris

Innhold

Det er best å lage kjøttdeig til fylt kål på egen hånd, men det er derfor disse fylte kålrullene er late, for her kan du bruke godt kjøpt kjøttdeig. Det er ønskelig at det er en blanding av svinekjøtt og kyllingkjøtt med tilsetning av en liten mengde smult. Kålruller tilberedes fra begynnelse til slutt i en panne, først stekt og deretter stuet i en dressing av tomatpuré og majones.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask hvitkålen, fjern de øverste bladene hvis de er skadet. Hakk kålen for hånd eller med en blender (det viktigste er ikke å overdrive). Blansj kålen i kokende vann til den er myk i ca 2-3 minutter, og avkjøl deretter. Klem ut overflødig væske fra kålmassen, overfør den til en beholder. Kok risen til den er kokt i saltet vann, avløp, avkjøl. Overfør til kål.

Skrell løk og gulrøtter, vask. Varm solsikkeolje i en stekepanne. Stek grønnsakene og bland med kål. Tilsett kjøttdeig, salt, egg og svart pepper i samme bolle. Bland alt godt med hendene.

Av dette kjøttdeigen maler du ovale kjøttboller med våte hender. Hell mel i en bolle, rull emner for late kålruller i den. Hell vegetabilsk olje i pannen igjen, varm opp. Ha kjøttbollene i smøret. Bland majones, tomatpuré og vann separat til dressing, du kan tilsette litt salt.

Stek kålruller på begge sider til de er gyllenbrune. Hell deretter tomatdressing i en panne for fylte kålruller og la det småkoke på svak varme i ca 40 minutter. Server retten med friske urter.

God appetitt!