hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Lat kake på røren uten å elte

Lat kake på røren uten å elte

832

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 168,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 300 minutter

Proteiner * 4,7 gr.

Fett * 7,5 g

Karbohydrater* 27,5 g

Innhold

Ikke alle husmødre liker å jobbe med gjærdeig, og før ferien er mange tidsbegrensede, så oppskriften på å lage "lat" påskekake på røre vil hjelpe deg med å lage denne påskebaksten uten problemer. Vi elter deigen av enkle ingredienser og bruker kjøkkenutstyr.

Ingredienser

Mel 600 gr. Egg 4 ting. Krem 20% 200 ml. Smør 200 gr. Raskvirkende gjær 14 gr. Granulert sukker 200 gr. Rosin (lys) 250 g Vaniljesukker 1 pakke

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene for baking av kakene som er angitt i oppskriften. Hell rosinene med kokende vann i 15 minutter, tøm deretter vannet, skyll og tørk med et serviett.

I en bolle med en blender eller matprosessor, eller i en egen bolle når du arbeider med en mikser, bryter du eggene og tilsetter sukker i porsjoner, pisk til en luftig hvit masse. Tilsett vaniljesukker på slutten av vispen. Pisk i minst 10 minutter.

Sikt den nødvendige mengden hvetemel i en bolle for elting av deig, tilsett hurtigvirkende gjær og rør med en skje.

Smelt smøret på noen måte og varm kremen. Samle melblandingen med et lysbilde, gjør en fordypning i den og hell i den først varm krem, og deretter avkjølt smeltet smør.

Overfør deretter eggene, pisket med sukker, til denne massen. Elt deigen med en spesiell dyse og ved lav hastighet til den er jevn. Det skal være tøyelig og tykt.

Bland de tilberedte rosinene med litt mel.

Overfør den deretter til deigen og rør med en slikkepott slik at rosinene fordeles jevnt i deigen.

Dekk fatene med den elte deigen med en serviett og legg den på et varmt sted i 2-3 timer slik at deigen sitter godt og tredobles i volum.

Etter denne tiden, pund deigen med en slikkepott og legg den i formene for kaker, fyll bare fra 1/3 av volumet av formene.

Dekk formene med et serviett og la det stå varmt i 30 minutter for å stramme deigen.

Stek late kaker i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 50 minutter.

Kontroller at bakingen er ferdig med en trepinne. Hvis kakene er brune på toppen, og midten fortsatt er fuktig, dekker du dem med folie eller spesialpapir og steker til de er kokt.