Tortilla med ost og poteter i ovnen
0
2111
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
161 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
11,1 gr.
Fett *
10,7 g
Karbohydrater*
16,2 g
Ruddy solid flatbread basert på ossetiske paier. Deigen er gjærfri, basert på kefir. Fyllet er potetmos med to typer ost. Tortillaen stekes i ovnen til den er gyllenbrun. Dette bakverket kan serveres som en matbit, som et tillegg til supper er det praktisk å ta med. I stedet for potetmos i det store og hele kan du bruke hvilken som helst annen fyll. Men det er med poteter at tortillaene viser seg å være de mest tilfredsstillende og vellykkede.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Elt deigen først med en skje, og bytt deretter til manuell elting. Elt massen til du får en myk, glatt deig som holder formen godt, ikke sprer seg og ikke fester seg til hendene. Del deigen i tre deler, rull hver del til en bolle, dekk til med et håndkle og la stå en stund. La oss gå videre til å forberede fyllet.
Tøm vannet fra de kokte potetene. Ved hjelp av en knuse lager vi en homogen puré. Vi anbefaler ikke å bruke en blender da puréen blir klissete. Gni suluguni og nederlandsk ost på et fint rivjern i potetmos, tilsett salt og svart pepper etter smak. Bland godt. Av den resulterende potetmassen danner vi tre baller av samme størrelse. Fyllet er klart.
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje eller dekk med oljet pergament. Legg de fylte kakene på en stekeplate med hullet opp. Rist egget godt med en gaffel og dekk overflaten av kakene med den resulterende massen med en silikonbørste. Vi setter bakeplaten på midten av en allerede varm ovn og steker dem i ti til femten minutter.Vi baker resten av kakene en etter en.
God appetitt!