Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tortilla med ost og cottage cheese i ovnen

Tortilla med ost og cottage cheese i ovnen

0
1774
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 151,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 10,4 g
Fett * 8,3 gr.
Karbohydrater* 24,5 g
* per 100 gr. produkt
Tortilla med ost og cottage cheese i ovnen
Innhold

Deilige salte bakverk som ligner veldig på khachapuri, men laget av gjærfri deig. Fyllet er en blanding av cottage cheese og ost med urter. Saftig, aromatisk og veldig velsmakende! Varmt, umiddelbart etter steking, strekker fyllet seg og omslutter forsiktig den rødete deigen - kakene spises på kort tid. Kakene kan formes i forskjellige størrelser, større eller mindre. Med tanke på at det er mer praktisk å stappe store emner, anbefaler vi å lage kaker på femten til tjue centimeter i størrelse.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
For å forberede deigen, legg varm kefir i en volumetrisk bolle. Tilsett granulert sukker, salt og egg. Bland grundig til en homogen masse er oppnådd.
steg 2 av 12
Smelt smøret til flytende tilstand og hell det i kefir-eggblandingen. Vi blander.
steg 3 av 12
Tilsett til slutt det siktede melet sammen med bakepulveret. Elt deigen først med en skje, og bytt deretter til manuell elting. Du bør ha en myk, glatt deig som ikke renner eller fester seg til hendene. Kjevle deigen til en ball, legg den i en bolle og stram til med film. La stå i femten til tjue minutter for å modnes.
steg 4 av 12
Mens deigen "hviler" lager vi fyllet. Legg hytteosten i en egen bolle og elt den med en gaffel.
steg 5 av 12
Riv hard ost og hell over ostemassen. Vask de grønne løkfjærene, tørk dem og finhakk med en kniv. Hell de hakkede greenene etter osten i en bolle. Tilsett salt og svart pepper etter smak og bland alt grundig. Fyllet er klart.
steg 6 av 12
Del deigen i åtte deler.
steg 7 av 12
Vi ruller hver del til en ball og ruller den til en flat kake av rund størrelse. Vi prøver å sørge for at alle kakene er like store.
steg 8 av 12
Legg fyllet i form av en ring på halvparten av kakene, som på bildet. Smør kantene på deigen med en silikonbørste fuktet med vann.
steg 9 av 12
Dekk til med de resterende kakene. Klem kantene med fingertuppene og prøv å "lime" begge kakene i en sirkel.
steg 10 av 12
Trykk lett på den sentrale delen av kaken med bunnen av glasset slik at det dannes en fordypning, som på bildet.
steg 11 av 12
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje eller dekk med oljet pergament. Vi sprer de fylte kakene på et bakeplate. Rist egget godt med en gaffel og smør overflaten på kakene med en silikonbørste. Vi setter bakeplaten på midten av en allerede varm ovn og steker dem i tjue til tjue fem minutter.
steg 12 av 12
Vi tar ut de ferdige kakene fra ovnen, overfører dem fra bakeplaten til en tallerken. Smør den varme skorpen sjenerøst med smør. Serveres varm.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *