Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostekake laget av gjærdeig i ovnen

Ostekake laget av gjærdeig i ovnen

0
3338
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 188,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 9,3 gr.
Fett * 11,9 gr.
Karbohydrater* 26,7 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake laget av gjærdeig i ovnen
Innhold

En kake laget av gjærdeig med ost minner noe om khachapuri og pizza og frodig pitabrød, og er faktisk en variant av et solid bakeri. Den kan brukes i stedet for brød, samt serveres alene med te eller kaffe. Enhver ost er egnet for fyllingen. En slik kake er spesielt god med suluguni. Etter avkjøling forblir produktet mykt og velsmakende. Oppvarming i mikrobølgeovnen vil bidra til å gjenopprette saften og plastisiteten til ostefyllet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi forbereder deigen umiddelbart til deigen. For å gjøre dette, hell fire spiseskjeer varm melk i en bolle, tilsett tørr gjær, samt salt og granulert sukker i den angitte mengden. Bland alt grundig og la det stå på et varmt sted i ti minutter for å aktivere gjæren.
steg 2 av 8
Mens deigen modnes, legg mykt smør i en egen bolle. Vi bryter eggene til det og maler alt sammen til det er jevnt. Hell deretter i den gjenværende varme melken, bland. Tilsett den matchede deigen, bland igjen. Hell det siktede melet i porsjoner og elt den myke, ikke-klebrig deigen.
steg 3 av 8
Elt den til den er glatt, rull den til en ball, legg den i en dyp bolle, stram den med film og legg den på et varmt sted i halvannen time for å heve.
steg 4 av 8
For å forberede fyllet, tre ost på et grovt rivjern. Del den matchende deigen i to like deler. Rund hver del til en ball og kjevle den ut på et melet overflate til en tynn kake.
steg 5 av 8
Ha fyllet i midten av kaken - revet ost. Samtidig legger vi igjen litt ostespon for å drysse overflaten av kakene.
steg 6 av 8
Hev de frie kantene på kaken, legg den sammen over fyllet og klem den tett med fingrene. Snu den resulterende "posen", trykk den lett med håndflatene og rull den ut med en kjevle for å gjøre kaken jevnere og flatere. Vi gjør det samme med den andre delen av testen.
steg 7 av 8
Fordyp midten av de fylte kakene litt ved å trykke med håndflaten. Rist egget godt sammen med rømme i en egen bolle og smør fordypningen på kakene med den resulterende blandingen. Dryss den fuktige overflaten med venstre revet ost.
steg 8 av 8
Smør bakeplaten med vegetabilsk olje eller dekk med oljet pergament. Vi overfører kakene til den og lar dem heve før de stekes i femten til tjue minutter. Deretter setter vi bakeplaten i ovnen som allerede er forvarmet til 180 grader og steker produktene i tjue til tjuefem minutter. Vi tar de ferdige kakene ut av ovnen, overfører dem til et serveringsfat og smører dem med smør for saftighet. Server varmt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *