Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Flatbrød med Adyghe -ost og urter i en panne

Flatbrød med Adyghe -ost og urter i en panne

0
1331
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 228,3 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 25 minutter
Proteiner * 9,7 g
Fett * 10,2 g
Karbohydrater* 53,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Flatbrød med Adyghe -ost og urter i en panne
Innhold

Et enkelt alternativ for å lage tortillaer i en panne. Elt deigen på kefir, og lag fyllet basert på Adyghe -ost. I seg selv er denne osten salt, så vi legger ikke salt i fyllet. Vi bruker dill, persille og brennesle som den "grønne komponenten". Et slikt sett med urter vil ikke bare gi kaken en frisk smak, men også gi vitaminer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Før du elter deigen, skyll greenene grundig og la dem tørke på et håndkle slik at overflødig fuktighet ikke kommer inn i fyllet.
steg 2 av 12
For å forberede deigen, legg kefir, salt og luktfri vegetabilsk olje i en bolle. Bland alt grundig sammen til det er jevnt.
steg 3 av 12
Sikt deretter melet direkte i bollen med kefirblandingen og elt deigen. Bland først melet med en skje, og begynn deretter å jobbe med hendene. Deigen viser seg å være myk, smidig, men beholder formen og sprer seg ikke.
steg 4 av 12
Vi fordeler deigen på en arbeidsflate som er drysset med mel, dekker til med et håndkle og lar den ligge en stund mens vi forbereder fyllet.
steg 5 av 12
For å forberede fyllet, gni Adyghe -osten på et grovt rivjern og hell de resulterende sponene i en bolle. Finhakk de tørkede urter med en kniv og fordel over revet ost. Vi maler alt sammen - fyllet er klart.
steg 6 av 12
Del deigen i åtte like deler - du får åtte kaker. Kjevle hver del av deigen til en ball og kjevle den deretter ut med en kjevle til en tynn rund kake. Legg det tilberedte fyllet i midten av hver kake. Omtrent halvannen til to spiseskjeer.
steg 7 av 12
Fest de frie kantene på kakene godt over fyllet i form av en pose.
steg 8 av 12
Deretter snur vi posene med en klype ned og presser arbeidsstykket forsiktig med hendene, hvoretter vi ruller det ut igjen med en kjevle til en tykkelse på to eller tre millimeter.
steg 9 av 12
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den på ovnen til den er varm. Ha kakene vekselvis i en stekepanne og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune.
steg 10 av 12
Tortillaene stekes ganske raskt - bokstavelig talt et par minutter på hver side. Det er viktig å følge prosessen og snu den i tide slik at produktene ikke brenner seg.
steg 11 av 12
Overfør de ferdige kakene fra formen til et papirhåndkle slik at overflødig olje blir glass.
steg 12 av 12
Server varme kaker.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *