Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Hvordan lage kantareller - oppskrifter
  4. ➠ Kantareller med poteter i rømme

Kantareller med poteter i rømme

0
2315
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 151,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 4,2 gr.
Fett * 7,4 gr.
Karbohydrater* 20,3 g
* per 100 gr. produkt
Kantareller med poteter i rømme
Innhold

Jeg vil foreslå en oppskrift på duftende deilige kantareller med poteter i rømme. Retten viser seg å være solid og saftig, perfekt for en familiemiddag. Denne retten kan tilberedes av både ferske og frosne kantareller.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Forbered alle nødvendige ingredienser for å lage kantareller med poteter i rømme.
steg 2 av 7
Først av alt, sorter kantarellene forsiktig, skrell dem og skyll dem godt i kaldt vann. Legg dem i en sil eller et dørslag og la stå en stund for å la overflødig væske komme i glass. Hakk kantarellene grovt og ha i en kjele, tilsett laurbærblad, dekk med kaldt vann, sett på ild og kok opp, kok soppen i ca 10 minutter.
steg 3 av 7
Vask potetene grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede potetene i middels terninger. Sett en dyp stekepanne over middels varme og varm godt, tilsett nødvendig mengde smør og hakkede poteter. Stek potetene i ca 10 minutter, rør av og til.
steg 4 av 7
Tøm de kokte kantarellene gjennom en sil eller et dørslag og la stå en stund for å la overflødig glass i væske. Tilsett deretter kantarellene i de stekte potetene. Dekk pannen med et lokk og stek i ca 5-7 minutter på svak varme.
steg 5 av 7
Skrell løk og skyll godt under kaldt rennende vann, og skjær deretter i små terninger. Sett den andre stekepannen i brann og varm godt, tilsett en liten mengde smør. Send den hakkede løken til en forvarmet panne, tilsett hvetemel og stek under konstant omrøring.
steg 6 av 7
Ha de stekte løkene i en panne med poteter og kantareller, tilsett rømme og bland godt. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Rør om igjen og kok, dekket i ytterligere 10 minutter.
steg 7 av 7
Vask dillen grundig, rist av overflødig fuktighet og finhakk med en skarp kniv. Server den ferdige retten med poteter med kantareller i rømmesaus, pyntet med finhakket dill.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *