Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Hvordan lage kantareller - oppskrifter
  4. ➠ Kantareller med rømme og ost

Kantareller med rømme og ost

0
1023
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 141,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 7,4 gr.
Fett * 12,6 gr.
Karbohydrater* 15,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Kantareller med rømme og ost
Innhold

Kantareller er fantastiske deilige sopp som har et stort antall tilberedningsmetoder. Jeg foreslår å lage kantareller med rømme og ost. Retten kan spises alene eller brukes som tillegg til en siderett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skrell løk og skyll godt under vann, skjær deretter i tynne halvringer eller små terninger. Sett en dyp stekepanne over middels varme og varm godt, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje. Send den hakkede løken til en forvarmet panne og stek til den er gyllenbrun. Tilsett deretter paprika.
steg 2 av 7
Sorter kantarellene godt, skrell dem og skyll dem godt i kaldt rennende vann. Ha de vasket kantarellene i en sil eller et dørslag og la overflødig væske ligge i glasset. Legg deretter de tilberedte kantarellene i en skillet med stekte løk og kok i ca 30-35 minutter, rør av og til.
steg 3 av 7
Skrell hvitløken og skyll godt under kaldt vann, før den deretter gjennom en presse eller riv den på et fint rivejern og send den til kantarellene. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Rør godt og kok i ytterligere 10-15 minutter på svak varme.
steg 4 av 7
I en liten bolle, kombiner rømme med hvetemel og bland grundig til det er jevnt. Overfør de stekte kantarellene til en ildfast form, fordel den tilberedte rømmesausen jevnt. Sett formen med kantareller i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.
steg 5 av 7
Riv i mellomtiden den harde osten på et grovt rivjern. Fjern forsiktig den varme bakebollen fra ovnen og fordel den revne osten jevnt. Sett formen i ovnen igjen i ca 5 minutter.
steg 6 av 7
Vask persillen grundig og rist av overflødig fuktighet, hakk persillen med en skarp kniv. Fjern den ferdige retten forsiktig fra ovnen og dryss med hakket persille.
steg 7 av 7
Server ferdige kantareller med rømme og ost i porsjoner med unge kokte poteter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *