Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Varmsaltede kantareller

Varmsaltede kantareller

0
2832
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 17 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 7 timer.
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 1,1 gr.
Karbohydrater* 2 gr.
* per 100 gr. produkt
Varmsaltede kantareller
Innhold

Høsting av lyse og velsmakende sopp på denne måten er pickles perfekte for langtidsoppbevaring for vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 18
Skrell og skyll kantarellene. Det er ikke nødvendig å suge denne typen sopp, siden de ikke har bitterhet, og det er ingen ormer i dem.
steg 2 av 18
Skjær store sopp i biter. Ha vann i en kjele og kok opp.
steg 3 av 18
Skrell hvitløken, skyll under rennende vann og skjær store kiler i biter.
steg 4 av 18
Hell 2 ss i kokende vann. l. salt og rør.
steg 5 av 18
Dypp 3 laurbærblader i væsken.
steg 6 av 18
Hell de tilberedte svarte pepperkornene i marinaden.
steg 7 av 18
Legg feddknopper til gryten.
steg 8 av 18
Overfør soppen til kokende vann og kok over svak varme i 15 minutter, rør og skumm så snart den vises.
steg 9 av 18
Mens soppen koker, vasker du brusboksene og brenner dem med kokende vann.
steg 10 av 18
Dekk skruehettene med kokende vann i 10 minutter og legg på et håndkle med glassene for å tørke.
steg 11 av 18
Ha lavrushka og 4 erter av allehånde i hver krukke.
steg 12 av 18
Spred et lag kantareller, fjern dem fra pannen med en hullsleiv, omtrent 1/4 av glassets høyde.
steg 13 av 18
Dryss soppen med en klype salt.
steg 14 av 18
Legg et annet hvitløkslaurbærblad i glasset.
steg 15 av 18
Og igjen gjenta lagene med sopp, dryss med krydder helt til toppen av krukken.
steg 16 av 18
Avslutt lagene med hvitløkskrydderne.
steg 17 av 18
Hell den varme marinaden der soppen ble kokt i glassene helt til toppen og skru på lokkene.
steg 18 av 18
Dekk beholderen med et håndkle og la den avkjøles helt i 6 timer, og ta den deretter til kulden.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *