Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Hvordan lage kantareller - oppskrifter
  4. ➠ Kantareller i tomatsaus

Kantareller i tomatsaus

0
2097
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 188,1 kcal
Porsjoner 15 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 1 gr.
Karbohydrater* 45,5 g
* per 100 gr. produkt
Kantareller i tomatsaus
Innhold

Hvis du liker kantareller, anbefaler jeg deg på det sterkeste å lage en lys saftig forrett med kantareller i tomatsaus. Kantareller er sprø med et rikt appetittvekkende fyll. En duftende matbit vil perfekt dekorere festbordet ditt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Først av alt, sorter kantarellene forsiktig, rengjør dem for rusk og skyll dem i kaldt rennende vann. Ha kantarellene i en dyp kjele og dekk med kaldt vann slik at kantarellene er litt dekket med vann.
steg 2 av 6
Legg en gryte med kantareller på middels varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok soppen i 20-25 minutter, og skum av det resulterende skummet med jevne mellomrom. Hell de kokte kantarellene gjennom en sil eller et dørslag, og la stå en stund for å la overflødig glass i væske.
steg 3 av 6
Forbered tomatsaus. Ha tomatsausen i en kjele med en tykk bunn, hell den nødvendige mengden drikkevann. Bland godt, tilsett salt, granulert sukker og svart pepper. Sett på brannen og kok opp. Kok fyllet i ytterligere 5-7 minutter, hell deretter i eddik, bland godt og fjern det umiddelbart fra varmen.
steg 4 av 6
I mellomtiden, mens gryten brygger, forbereder du glassene, vasker og steriliserer dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele i ca 7-10 minutter. Fordel de kokte kantarellene jevnt over sterile glass.
steg 5 av 6
Hell den varme tomatfyllingen forsiktig i glassene med kantareller, og skru deretter godt til med sterile lokk.
steg 6 av 6
Snu kantarellkrukkene i tomatsaus opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe eller et frottéhåndkle og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter de avkjølte boksene med kantareller over og overfør til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *