Beste gjærfrie pizzadeig
0
1036
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
255,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
15 minutter.
Proteiner *
10,6 gr.
Fett *
11 gr.
Karbohydrater*
53,4 gr.
Hvis du ikke vil rote med gjærdeig, men du vil lage hjemmelaget pizza med en myk skorpe, bør du like denne oppskriften. Deigen eltes veldig raskt, den viser seg å være smidig og vi lever, noe som ligner gjær. Det blir lagt merke til at det er spesielt porøst og luftig hvis du bruker sur kefir, hvis holdbarhet er slutt. Deigen skal ha en myk, ikke tett konsistens - dette gjør den ferdige pizzaen av middels tykkelse, lett og saftig.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi begynner å elte deigen. Vi jobber med en skje i en sirkel, og kombinerer flytende og tørre ingredienser. Deretter går vi videre til manuell elting. Avhengig av egenskapene til et bestemt mel, trenger du kanskje litt mer eller mindre av det. Ved elting fokuserer vi på konsistensen - den skal ikke være stram. Tilsett eventuelt litt mel. Rull den ferdige deigen til en ball og la den stå i tjue til tjuefem minutter i kjøleskapet.
God appetitt!