Lula kebab på båloppskriften
0
487
Kjøkken
Aserbajdsjan
Kaloriinnhold
322,8 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
9,2 g
Fett *
43,8 g
Karbohydrater*
10,2 g
Lula kebab, en kjøttrett som er utbredt i Kaukasus. Den kan tilberedes på hjemmekjøkkenet og på grillen. I naturen er det tilberedt på to måter, strenging av kjøttet på spyd, eller bare steking av kjøttet på et rist, det må sies at det andre alternativet er enklere og mer praktisk.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Bland det hakkede kjøttet, bacon og løk, rull igjen hele massen gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, pepper og basilikum, elt kjøttdeig i minst 7-8 minutter med begge hender. Kjøttdeig må piskes godt av slik at det ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Samle en klump kjøttdeig med hendene og slå den med kraft på bordet, gjenta dette flere ganger. Hver gang blir kjøttdeigen mer homogen og mindre spredt over bordet. Det vil ta deg omtrent 10 minutter. Sett deretter kjøttdeigen i kjøleskapet i en time.
God appetitt!