Bringebær revet i en blender med sukker uten å lage mat til vinteren
0
2309
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
222,5 kcal
Porsjoner
3 l. havn.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
54,2 g
Raw bringebærsyltetøy er deilig. Bærene i denne formen beholder sin naturlige smak og naturlige aroma. Vi angrer ikke på sukker for å beholde arbeidsstykket godt. Det fungerer ikke bare som et søtningsmiddel, men også som et pålitelig konserveringsmiddel.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi sorterer bringebær forsiktig: vi må fjerne tilfeldig søppel, fjerne defekte prøver med råttent og sterkt smuss. Hvis bærene er rene, lar vi dem være som de er og ikke vasker dem. Hvis forurensning er visuelt merkbar, legg bringebærene i porsjoner i et dørslag og skyll raskt med kaldt vann. Strø dem på et håndkle umiddelbart etter skyllingen og la dem tørke.
Mal bringebær med sukker med en stavmikser. Fra tid til annen gir vi enheten "hvile", da den kan overopphetes under sliping. Vi oppnår en jevn konsistens av bringebærpuré og løser opp sukkerkornene. Hvis sukkeret etter oppmaling ikke er helt oppløst, la massen stå en stund slik at alle sukkerkrystallene sprer seg.
Det neste trinnet er valgfritt. Dette gni den ferdige bringebærmassen gjennom en sil. Hvis du tørker massen, så får vi ved utgangen en helt glatt puré uten små bein, noen liker dette alternativet. Hvis du ikke tørker arbeidsstykket og lar det være som det er, vil "syltetøyet" ha en naturlig tekstur, med frø.
God appetitt!