Bringebær moset med sukker uten tilberedning i fryseren for vinteren
0
6298
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
222,5 kcal
Porsjoner
0,4 l.
Matlagingstid
15 minutter.
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
54,2 g
En av de enkleste måtene å lagre bringebærene dine for vinteren er å bare fryse dem ned. Du kan fryse bare rene bær, uten forbehandling, eller du kan tørke råvarene med sukker og helle den resulterende puréen i beholdere. I denne formen er bringebær søtere og etter avriming er de umiddelbart klare til servering, for eksempel til pannekaker eller ostekaker.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi tilbereder råvarene: bringebær må sorteres forsiktig, tilfeldig rusk må fjernes, prøver med defekter, råtten og sterk forurensning må fjernes. Det er uønsket å vaske bærene, ettersom de raskt absorberer fuktighet og blir vannet, noe som påvirker smaken på arbeidsstykket negativt. Hvis bringebær fortsatt krever skylling, gjør vi det raskt, med kaldt vann, legger bærene i et dørslag i porsjoner og strør dem umiddelbart etter et skyll på et håndkle for å tørke. Legg de tilberedte bringebærene i en dyp beholder.
Mal bringebær med sukker på hvilken som helst måte du kan. Hvis du bruker stavmikser eller stavmikser, blir puréen glatt. Når den er hakket med en kjøttkvern eller håndpusher, kommer bringebærmassen mer strukturert ut. Vi fjerner den knuste blandingen av bringebær og sukker i kjøleskapet i to til tre timer, slik at krystallene kan oppløses.
God appetitt!