Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bringebær til vinteren
  4. ➠ Bringebær knust med sukker for vinteren

Bringebær knust med sukker for vinteren

0
1146
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 289,3 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,7 g
Karbohydrater* 70,4 g
* per 100 gr. produkt
Bringebær knust med sukker til vinteren
Innhold

Denne metoden for høsting av bringebær lar deg bevare vitaminer og minimere tiden du trenger å bruke på matlaging. Bærene må sorteres ut, skylles om nødvendig og gni med sukker. Vi legger den resulterende råpuréen i krukker og oppbevarer et kjølig, mørkt sted.

Porsjoner - 2,5 liter ferdige knuste bringebær ca.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi legger spesiell vekt på tilberedning av bringebær, siden kvaliteten på høsten vil avhenge av dette. Først og fremst sorterer vi bærene fra utilsiktede inneslutninger, rusk og defekte prøver. Hvis bringebærene er visuelt rene, må du ikke vaske dem. Hvis råvarene fortsatt krever vask, legg deretter bringebærene i små porsjoner i en sil og skyll raskt med kaldt vann. Etter det legger vi bærene på et håndkle og lar dem tørke av overflødig fuktighet.
steg 2 av 5
Hell de tilberedte bringebærene i en dyp bolle, dekk dem med granulert sukker og rør med en slikkepott.
steg 3 av 5
Knus bærene med sukker ved hjelp av en pusher til du får en relativt homogen puré. La de knuste bringebærene stå i en time eller to ved romtemperatur, slik at sukkeret kan løses helt opp. Bland deretter godt igjen - ingen krystaller skal være igjen.
steg 4 av 5
Glassene med lokk vaskes grundig og deretter steriliseres på vanlig måte. La beholderen tørke helt. Hell bringebærmassen med sukker i tilberedte tørre glass og lukk med tørre sterile lokk.
steg 5 av 5
Vi lagrer slike bringebær på et tørt, mørkt, kjølig sted - en kjeller eller kjøleskap.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *