hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Varme saltede agurker

Varme saltede agurker

3223

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 25 timer.

Proteiner * 0,2 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 10,6 gr.

Innhold

Når hjemmelagde agurker begynner å vokse aktivt i sin egen sommerhytte, vil jeg lage noe raskt slik at de ikke forverres. En favorittoppskrift på hjemmelagde grønnsaker er lettsaltede agurker tilberedt med varm salting.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Først og fremst må du tilberede alle nødvendige ingredienser. Forbered en beholder der du salter agurkene. Jeg tar oftest en treliters krukke, for meg er dette en praktisk måte. Vask glasset godt i varmt vann med natron, og steriliser deretter i et vannbad. Velg en agurkstørrelse som passer godt i glasset.

Forbered saltlake. Hell den nødvendige mengden vann i en kjele med en tykk bunn og sett pannen i brann. Kok opp og tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker, bordsalt og svart pepperkorn.

Skyll bladene av pepperrot, solbær og kirsebær, samt dillparaplyer under rennende vann, og rist deretter av overflødig fuktighet. Plasser omtrent en tredjedel av det tilberedte grøntområdet på bunnen av en steril krukke.

Legg deretter ut en rekke agurker. Legg urter og blader igjen, samt den skrellede hvitløken, som tidligere er skrelt og vasket i kaldt vann.

Veksle mellom agurker og urter, fyll glasset helt. Og fyll deretter forsiktig med varm saltlake.

Lukk glasset med et nylonlokk, etter å ha hellet kokende vann over det. La glasset med agurker stå i romtemperatur i et døgn, på et sted hvor solstrålene ikke faller. Etter at tiden har gått, flytt glasset med lettsaltede agurker til kjøleskapet for avkjøling og senere lagring.

Server aromatiske sprø lettsaltede agurker på en tallerken med dine favorittretter. Oppbevar lettsaltede agurker i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted.

God appetitt!