Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Syltet kål i store biter med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk i glass

Syltet kål i store biter med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk i glass

0
112
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 100,7 kcal
Porsjoner 6 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 5,1 gr.
Karbohydrater* 24,4 g
* per 100 gr. produkt
Syltet kål i store biter med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk i glass
Innhold

Oppskriften på denne aromatiske og vakre snacken er ganske populær i mange familier. Bruken av en varm marinade tillater, på kortest tid, i sammenligning med surkål, å legge en ferdigmat på bordet i tillegg til en kjøtt- eller fiskerett. På samme tid er alle næringsstoffer fullstendig bevart i kål, og surheten i parabolen er mye mindre enn i surkål. Kål kuttes i store biter slik at den sprø smaken blir godt bevart under sylting, men slik kutting krever mer tid til sylting - 1-2 dager. Ingredienser er vist for to 3 liters bokser.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Kålgaflene, skrelt av de ytre bladene og vasket med kaldt vann, kuttes i firkantede biter med en skarp kniv slik at de fritt kan settes gjennom halsen i en 3-liters krukke. Stubben fjernes.
steg 2 av 7
Skallede rødbeter og gjerne rødbrun farge blir kuttet i sirkler opptil 1 cm tykke, og deretter i to. Skrellede gulrøtter kuttes også i sirkler.
steg 3 av 7
Hvitløksfedd skrelles og skjæres i tynne skiver.
steg 4 av 7
I rene krukker blir hakkede grønnsaker pakket tett og lagvis, og lagene drysset med svart pepper, tørre dillfrø, hvitløkskiver og laurbærblad. Legg to biter på toppen av grønnsakene.
steg 5 av 7
Kok marinaden i en separat gryte i 5 minutter med mengden vann, sukker og salt som er angitt i oppskriften. På slutten av matlagingen helles bordseddik i marinaden.
steg 6 av 7
Den kokende marinaden helles i kålbøtter for å dekke grønnsakene helt. På toppen av marinaden helles en spiseskje vegetabilsk olje i hver krukke.
steg 7 av 7
Glassene er dekket med lokk og stå i 8-10 timer ved hjemmetemperatur, og settes deretter i kjøleskapet. Etter en dag kan kål syltet med rødbeter og hvitløk serveres til bordet, og etter to dager blir det bare bedre.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *