Syltet georgisk kål med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 120,2 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 3 dager

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 28,8 g

Syltet georgisk kål med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk

Innhold

Syltede kål med rødbeter i georgisk stil skiller seg fra andre preparater av denne typen med den større mengden aromatiske krydder og krydder som gir denne grønnsaken en unik smak av den kaukasiske retten. Krydderens viktigste rolle er tildelt blad selleri, men i vårt land blir det ofte erstattet med persille og andre urter. Kål kuttes i store biter, helles med varm marinade og er klar på 2-3 dager.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

For kål, fjern de ytre skadede bladene og skjær noen blader for å dekke den syltede kålen. Skjær deretter kålhodet med en skarp kniv i åtte langsgående biter sammen med en del av stubben.

Hakk de skrellede hvitløksfeddene i store terninger med en kniv.

Skrell rødbetene, skyll med kaldt vann og skjær dem så tynne som mulig. Det er mer praktisk å gjøre dette med kjøkkenutstyr.

Del de hakkede grønnsakene i 2 deler. Legg kålbitene i en marinering. Legg beteskiver på dem, et stykke greener som kan hakkes eller settes i hele bunter. Dryss litt rød pepper og finhakket hvitløk på toppen av dem.

Deretter legger du på samme måte grønnsaker med urter i det andre laget og drysser pepper og hvitløk.

Kok marinaden i en separat gryte fra mengden rent drikkevann, salt, sukker og krydder som er angitt i oppskriften. Kok marinaden over svak varme i 5 minutter, tilsett eddik og slå av varmen.

Hell forsiktig den varme marinaden fra kjelen over grønnsakene. Legg noen tidligere kålblader igjen på toppen.

Legg en flat tallerken og eventuell vekt på grønnsakene slik at grønnsakene blir helt marinert.

Bløtlegg syltet georgisk kål med rødbeter og hvitløk i 3 dager ved hjemmetemperatur og kan serveres med vegetabilsk olje. Kål holder seg godt i kjøleskapet i en uke.

God appetitt!

Syltet georgisk kål med rødbeter og øyeblikkelig hvitløk

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Lignende oppskrifter

Syltet kål med gulrøtter, paprika og instant eddik

Syltet kål med gulrøtter og paprika

Provensalsk kål med øyeblikkelig hvitløk

Syltet kål i 2 timer rask tilberedning

Syltet kål med gulrøtter og eddik på et blikk

Rask koreansk kål med gulrøtter og rødbeter hjemme

Varm syltet kål med øyeblikkelige gulrøtter

Syltet kål med gulrøtter og øyeløk

Sauerkraut i en krukke i 1 liter øyeblikkelig

Kål marinert med gulrøtter og smør

Kål marinert i en 3-liters instant glass

Syltet kål med rødbeter, gulrøtter, olje og instant eddik

Legg igjen en kommentar