Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Øyeblikkelig syltet kål med gulrøtter

Øyeblikkelig syltet kål med gulrøtter

0
719
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 118,5 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Øyeblikkelig syltet kål med gulrøtter
Innhold

Kål, syltet i store biter, skiller seg i sin smak fra kål, hakket i strimler. Det viser seg å være skarpere og saftigere, men det tar lengre tid å marinere. Den tilberedes i en 3-liters krukke, som gjør at bitene kan pakkes ganske tett og prosessen er raskere. Kål er supplert med gulrøtter og hvitløk, stablet i lag, og krydret før du spiser. Vi marinerer kålen på en rask måte, det vil si å helle den med varm marinade.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene til sylting av kål i mengden som er angitt i oppskriften. Fjern de ytre bladene fra kålhodet. Skrell gulrøtter og hvitløksfedd. Vask og tørk en 3-liters krukke.
steg 2 av 7
Skjær kålen i store biter med en skarp kniv slik at de passerer fritt gjennom krukken. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Ha noen kålbiter i en krukke.
steg 3 av 7
Legg et lag revet gulrøtter på toppen av kålen og tilsett 2 fedd hvitløk gjennom hvitløken.
steg 4 av 7
Legg deretter ytterligere to lag med kål, skift dem med gulrøtter og hvitløk. Det øverste laget skal være gulrøtter. Tamp hvert lag godt med en kjevle.
steg 5 av 7
Kok marinaden i en separat kjele med mengden vann, sukker og salt som er angitt i oppskriften. Hell eddik i den kokende marinaden, rør og slå av varmen.
steg 6 av 7
Hell den kokende marinaden over grønnsakene i glasset. Hvis det ikke er nok, tilsett kokende vann helt på toppen av glasset. La krukken med kål stå i 12 timer ved hjemmetemperatur og la lokket stå på. Det er ikke nødvendig å legge lasten på toppen, siden banken med sin form vil holde kålen fra å flyte.
steg 7 av 7
Dekk deretter kålen med et plastlokk og sett den i kjøleskapet. Etter 12 timer vil syltet kål være klar og kan kuttes i små biter og krydres med olje og serveres. Denne kålen kan oppbevares i kjøleskap i opptil en måned.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *