Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Syltet poppelrekke

Syltet poppelrekke

0
750
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 19 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fett * 1,5 gr.
Karbohydrater* 0,7 g
* per 100 gr. produkt
Syltet poppelrekke
Innhold

Det er med stor glede jeg vil dele min favorittoppskrift på syltet poppelro. Soppen er aromatisk og utrolig velsmakende med en delikat knasende tekstur. Jeg høster disse soppene hvert år. Jeg prøver å marinere så mye som mulig for å behandle slektninger og venner. Alle er bare ærefrykt for denne forretten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Sorter grundig, fri for rusk og gressblader, og skyll deretter raden i kaldt rennende vann.
steg 2 av 6
Ha den vaskede poppelraden i en dyp kjele og dekk til med kaldt vann. Sett på svak varme og kok opp, reduser deretter varmen og stek raden i 20-30 minutter, rør av og til og fjern det resulterende skummet.
steg 3 av 6
Tøm den kokte poppelraden gjennom et dørslag eller en sil og skyll grundig under kaldt rennende vann, og la den stå en stund for å la overflødig flytende glass stå.
steg 4 av 6
Skyll solbærbladene og dillparaplyene. Ha laurbærblader, solbærblader, dillparaplyer, nellik, sorte pepparkorn og salt i en kjele. Fyll på med drikkevann. Sett på brannen og kok opp. Senk deretter varmen. Legg radene i marinaden og kok i ytterligere 15 minutter, tilsett deretter sitronsyre. Rør og kok radene i ytterligere 5 minutter. Fjern deretter fra varmen.
steg 5 av 6
Vask og steriliser glassene på en praktisk måte. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp. Fordel radene med en sleiv i sterile krukker, fyll med varm marinade etter å ha filtrert den gjennom en fin sil.
steg 6 av 6
Stram varme glass med poppelrad godt eller rull sammen sterile lokk med en sømaskin. Snu krukker med rader opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Flytt dem deretter til et mørkt sted for lagring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *