Syltede vannmeloner uten sterilisering for vinteren i krukker
0
316
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
213 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
52,9 gr.
Hvis du ikke har nok tid til å lage retter, må du være oppmerksom på denne oppskriften. Unngå sterilisering vil spare deg for mye tid og krefter. Og resultatet vil ikke være dårligere enn smaken av noen av de andre oppskriftene.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Først må vi behandle vannmelonen. Vask den godt i varmt vann. Det er lurt å bruke såpe. Legg det deretter på et håndkle og la det tørke. Skjær deretter vannmelonen i to. Vi trenger bare en del av det. Skjær ønsket halvdel i små biter. Sørg for å sjekke at de passer inne i boksen. Hvis du vil, kan du helt skrelle vannmelonen eller fjerne bare den grønne delen av den.
Vi fortsetter med forberedelsen av bokser og lokk for fremtidige emner. Vi vasker dem i varmt vann. Du kan bruke natron eller vanlig vaskesåpe som du finner på kjøkkenet ditt for dette. Skyll dem deretter godt. Tørk glassene med et kjøkkenhåndkle. Hell vann 2-3 centimeter høyt i dem. Sett glassene en om gangen i mikrobølgeovnen. Slå den på med full effekt og la glasset stå i 4-5 minutter. Etter det, overfør det til et håndkle og la det tørke. Hell litt kaldt vann i en liten kjele. Sett den på høy varme og vent til vannet koker. Skål glasslokket med kokende vann.
Fyll glassene med skiver vannmelon. Sørg for at de ligger løst. Fyll en gryte med vann. Det er best å bruke filtrert eller flaskevann. Kranvann kan gi mat en karakteristisk ubehagelig ettersmak. Overfør den til brann. Vent til vannet koker. Hell kokende vann over vannmelonene helt til toppen av glasset. Dekk det til med lokk og la stå i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden skal vannmelonskivene dampes godt.
Når tiden er ute, hell væsken i en liten kjele. Sett den i brann. Når vannet begynner å koke, tilsett litt av granulat. Rør løsningen godt slik at alle krystaller oppløses raskt. Når alt sukkeret er tilsatt, tilsett salt i vannet. Det er veldig viktig å bruke grovt salt, det skal ikke jodiseres. Rør løsningen igjen. Vær forsiktig så du ikke reduserer konsentrasjonen av sukker og salt. Fortsett å lage den i 5-7 minutter på svak varme. Tilsett eddik og sitronsyre i kjelen. Rør løsningen og fjern kjelen fra ovnen.
Hell den varme løsningen over vannmelonkilene. Tilsett svarte pepparkorn og laurbærblad til dem. Skru på lokkene. Snu glassene og legg dem på et kjøkkenhåndkle for å spre på et bord eller en annen flat overflate. I denne posisjonen vil lokket gjennomgå ytterligere varmebehandling. Pakk glassene inn i et håndkle eller et lite teppe.La dem avkjøle. Velg det kuleste og mørkeste stedet i hjemmet ditt på forhånd. Når glassene er helt avkjølte, overfør dem til dette stedet og la dem stå til vinteren.
