Syltede vannmeloner med aspirin til vinteren

Vi begynner å lage mat ved å behandle vannmelonen. Vask det godt i varmt vann og såpe. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Fordel et kjøkkenhåndkle på bordet og legg vannmelonen på toppen av det. La det tørke helt. Etter det, kutt vannmelonen i sirkler på 2-3 centimeter tykke og del dem i sektorer som definitivt vil kunne krype inn i glasset. Eventuelt kan du klippe av hele skallet, eller bare kutte av den grønne delen.

Vi går til sterilisering av bokser. Skyll dem først med natron. Du kan også bruke vanlig vaskesåpe. Hell kaldt vann i en liten kjele. Sett den på høy varme. Vent til vannet koker. Etter det, brenn glassene og lokkene med kokende vann. Vi vil utføre ytterligere sterilisering ved hjelp av damp. Du kan bruke en vannkoker eller gryte til dette formålet. I denne oppskriften vil vi bruke en tekanne for enkelhets skyld. Vi fyller det med kaldt vann. Vi setter kjelen på en høy ild. Når det begynner å komme damp ut av tuten og vannet koker, legger du glasset på tuten slik at det fylles med damp. Hold den i denne stillingen i 5 minutter. I løpet av denne tiden, legg kjøkkenhåndklær på bordet. Legg glassene oppå dem og la dem tørke. Du trenger ikke å tørke glassene i tillegg.

Når glassene er helt tørre, fyll dem med vannmelonskiver. Hell kaldt vann i kjelen. Plasser den på komfyren. Vent til vannet koker. Hell deretter kokende vann i glasset helt til toppen. Dekk det til med et lokk og la vannmelonene stå i ca 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal skivene dampes.

Når tiden er ute, hell vannet fra boksen i gryten. For å gjøre dette så pent som mulig, bruk et lokk med hull. Sett kjelen over høy varme. Når vannet begynner å koke, tilsett den første porsjonen granulert sukker. Rør hele tiden i oppløsningen for å oppløse sukkeret raskere. Når det er helt tilsatt, tilsett salt i vannet. Rør løsningen igjen. Kok den i 2-3 minutter til. Hvis du er bekymret for at arbeidsstykket ikke når vinteren, tilsett litt sitronsyre i løsningen.

Tilsett to aspirintabletter i glasset med vannmelonkiler. Sil den tilberedte løsningen av vann, granulert sukker og salt. Du kan bruke osteklut eller en sil til dette. Hell løsningen i en krukke med vannmelonbåter. Skru lokket på igjen. Snu krukken og legg den på et håndkle, som du må spre på en flat overflate på forhånd. På grunn av denne posisjonen og den varme løsningen vil lokket gjennomgå ytterligere varmebehandling. Pakk glasset inn i et varmt teppe eller teppe. La den avkjøle helt.I løpet av denne tiden velger du det mørkeste og kuleste stedet der glassene med vannmelonskiver skal stå. Når glassene er helt avkjølte, overfører du dem dit. Der vil vannmelonskivene vente på sin tid.

Vannmelonen er klar for vinteren. Du kan være sikker på at et slikt produkt vil kunne nå vinteren og ikke forringes. Du kan nyte den søte smaken når som helst. En slik tallerken kan definitivt glede både voksne og barn. God appetitt!