Syltede vannmeloner med sennep til vinteren

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot behandlingen av vannmelonen. For å nøyaktig fjerne alt smuss fra overflaten og fjerne mulige mikrober, vask bærene i varmt eller varmt vann. Du kan bruke såpe i denne prosessen. Overfør den behandlede vannmelonen til et kjøkkenhåndkle eller noen få papirhåndklær for å absorbere overflødig fuktighet. Når vannmelonen er helt tørr, skjærer du den i små biter. Sørg for at vannmelonkilene kryper gjennom innsiden av glasset. Eventuelt kan du kutte av skallet på vannmelonen eller bare den grønne delen. Du kan også rulle vannmelonskivene sammen med skallet. Sett til side de ferdige vannmelonkilene.

Det neste trinnet blir behandling av bokser. De vil lagre vannmelonbiter. Sørg for å skylle glassene under rennende vann med natron eller vaskesåpe. Etter det, legg dem på et håndkle, som skal legges på bordet på forhånd. Hell litt vann i en gryte eller vannkoker. Overfør kokekaret til høy varme. Når vannet koker, brenner du lokkene med kokende vann. Den neste fasen av sterilisering vil bli utført med damp. For å gjøre dette må du bruke en vannkoker. Hell kaldt vann i den. Sett den i brann. Når vannet begynner å koke, plasserer du glasset på tuten i kjelen slik at det fylles med damp. La det stå slik i 3 minutter. Legg deretter glassene tilbake på håndkleet. Hvis du ikke har en vannkoker på kjøkkenet, kan du bruke en vanlig kjele.

Når glassene er helt tørre, begynner du å spre vannmelonskivene i dem. Hell vann i en gryte. Plasser den på komfyren. Når vannet koker, hell det i glassene. Dekk dem med et lokk og la vannmelonene stå i 10-15 minutter.

Tøm deretter vannet tilbake i kjelen. For å gjøre dette forsiktig og ikke søle væske, bruk et lokk med hull for dette. Sett deretter kjelen over høy varme. Når vannet koker, tilsett en liten mengde sukker. Bland den resulterende løsningen godt. Når alt granulert sukker har løst seg trygt, tilsett litt salt i vannet. Den siste ingrediensen vil være sitronsyre. Det vil hjelpe rullingen din til vinteren og forhindre at den forverres.

Hell tørr sennep i glass med vannmeloner og dypp laurbærbladene i den. Hell deretter den varme løsningen over bitene. Skru på lokkene forsiktig. Hvis det begynner å vises sprekker på boksen under denne prosessen, må du bytte beholderen. Legg glassene på et håndkle etter at du har snudd dem.Denne posisjonen er veldig fordelaktig: på denne måten utsettes lokket for ytterligere varmebehandling. Eventuelt kan du pakke glassene inn i et stort håndkle eller teppe. Vent til glassene er helt avkjølte. Overfør dem deretter til et kjølig sted.

Syltede vannmeloner med sennep er klare! Denne rullen kan være en god matbit på festbordet. Du kan trygt ta dem med deg til naturen. Denne retten vil appellere til både voksne og barn. Nyt!