Syltede vannmeloner i liters glass for vinteren

Mengden ingredienser i denne oppskriften er nok til 4 liters krukker. Vi begynner å forberede sømmerne ved å behandle bærene våre. Legg vannmelonen i vasken og slå på varmt eller varmt vann. Vask det godt med såpe. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Legg deretter vannmelonen på et vanlig kjøkkenhåndkle eller på noen få papirhåndklær for å absorbere overflødig fuktighet.

Når vannmelonen er helt tørr, skjærer du den i små biter. Sørg for at de passerer fritt inn i banken. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden på vannmelonen helt eller bare skrelle den grønne delen av den. Sett de ferdige vannmelonkilene til side.

Nå må vi sterilisere alle glassene. Skyll dem først godt med natron eller vaskesåpe du finner på kjøkkenet ditt. Du kan velge den videre steriliseringsmetoden selv. I denne oppskriften vil vi utføre den ved hjelp av en mikrobølgeovn. Hell kaldt vann i glasset. Høyden skal være omtrent 3 centimeter. Sett glasset i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Etter det, ta ut glasset, tøm vannet og legg det på et håndkle, som må legges på kjøkkenbordet på forhånd. Legg lokkene i en liten bolle og dekk til med vann. Mikrobølgeovn dem i fem minutter også. Når tiden er ute, tøm vannet og legg lokkene ved siden av boksene.

Fyll tørre 1-liters krukker med vannmelonbåter. Ordne dem veldig pent og kompakt slik at så mange stykker som mulig får plass i glasset. Hell kaldt vann i en kjele. Sett kokekaret på høy varme. Når vannet begynner å koke, fjern pannen fra komfyren og hell kokende vann over vannmelonskivene. Legg lokket på glasset og la vannmelonen trekke i 15 minutter.

Når tiden er ute, tøm vannet tilbake i kjelen. Det anbefales å bruke et lokk med hull for denne prosessen. Slik gjør du det så nøye som mulig. Sett kokekaret på ilden igjen. Når vannet begynner å koke, tilsett granulert sukker. Rør løsningen godt for å oppløse krystallene raskt. Tilsett deretter salt i vannet. Rør den resulterende saltlake igjen. Tilsett sitronsyre som den siste ingrediensen. Det vil ikke la avlingene dine bli dårlige, så du kan være sikker på at vannmelonene vil nå vinteren.

Tilsett et par sorte pepparkorn, laurbærblader og en teskje eddik i vannmelonglassene.Fyll skivene med den tilberedte saltlaken. Skru på lokkene forsiktig. Sørg for at det ikke oppstår skader på boksens overflate. Legg glassene på et kjøkkenhåndkle etter at du har snudd dem. Du kan pakke dem inn i et teppe eller et lite teppe. Når glassene er helt avkjølte, overfører du dem til et kjølig, mørkt sted.

Vannmeloner er klare for vinteren. Takket være kompaktiteten til literbokser, kan du plassere søm hvor som helst i hjemmet ditt. Denne retten blir en utmerket dessert på middagsbordet. Det er på tide å prøve resultatet av arbeidet ditt!