Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp for vinteren
  4. ➠ Syltet boletus vil slikke fingrene for vinteren

Syltet boletus vil slikke fingrene for vinteren

0
1505
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 14,9 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Syltet boletus vil slikke fingrene for vinteren
Innhold

Denne oppskriften er den mest delikate og vellykkede måten å marinere boletusopp, den kalles "slikke fingrene." Det er nær den klassiske oppskriften. Den fantastiske smaken av disse syltede soppene er basert på marinaden.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Rengjør boletusen fra skogsrester, kutt av bena og skyll soppen godt under rennende vann. Skjær deretter boleten i biter av hvilken som helst størrelse.
steg 2 av 7
Kok opp vann i en stor gryte og overfør de hakkede soppene til kokende vann.
steg 3 av 7
Kok opp boletusen, fjern skummet med en skje og kok over svak varme i 15 minutter. Kast deretter soppen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Du kan veie de kokte soppene, siden det er nødvendig med 800 g kokt sopp per liter krukke.
steg 4 av 7
Kok marinaden i en egen bolle med en hastighet på 330 ml marinade per liter krukke syltet sopp. Ha salt, sukker og eddik i marinaden i henhold til oppskriften.
steg 5 av 7
Overfør den kokte boletusen til den kokende marinaden og tilsett laurbærblad, nellik og pepper.
steg 6 av 7
Kok opp boletusen i marinaden over svak varme i en time, rør av og til. Mot slutten av tilberedningen skal marinaden være tykk. Tilsett hakket hvitløk i soppen, kok i noen minutter til og slå av varmen.
steg 7 av 7
Legg de kokte soppene som er kokt i marinaden i forhåndsteriliserte glass og lukk dem godt med kokte lokk. Vend deretter glassene på lokkene, dekk til med et frottéhåndkle og overfør til lagring etter avkjøling.

Glade tomrom!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *