Syltet melkesopp i glass for vinteren
0
3814
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
15,5 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
1,3 gr.
Fett *
0,8 gr.
Karbohydrater*
1,8 gr.
Syltede sopp er en av de mest favoritt snacks på bordet. Sprø, aromatiske, de er også gode som et tillegg til forskjellige retter av kjøtt, fjærfe, grønnsaker. Marinering av sopp er et blunk. Det er veldig viktig å begynne å bearbeide og høste soppen nesten umiddelbart etter at de er høstet, for jo lenger du forsinker, desto raskere forverres de. Før marinering kreves en tilberedningsprosess. Alle detaljene er beskrevet i denne oppskriften med trinnvise bilder.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi sorterer de oppsamlede melkesoppene umiddelbart etter innsamlingen: vi kaster tilfeldig søppel, vi rengjør bena og hettene med en kniv fra forurensning, vi kutter ut de defekte delene. Vi skyller grundig tilberedt melkesopp flere ganger under rennende vann. Vi kutter store sopp i biter, små - de brukes som en helhet. Vi legger de vaskede melkesoppene i en stor gryte, fyller den med kaldt vann, tilsetter litt salt og legger på komfyren. Kok opp væsken og kok i førti minutter. Etter at koketiden har gått, tapper vi vannet og legger melkesoppene i et dørslag slik at overflødig væske blir glass.
God appetitt!