hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Marinert courgette for vinteren uten sterilisering

Marinert courgette for vinteren uten sterilisering

1535

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 19,1 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 0,9 gr.

Karbohydrater* 4,3 gr.

Marinert courgette for vinteren uten sterilisering

Innhold

Appetittende sprø courgette kan marineres akkurat slik, uten salat, og viktigst - uten påfølgende sterilisering av preparatet. Sørg for å prøve å spare et par små courgetter med denne oppskriften, og du vil bli positivt overrasket over smaken av denne oppskriften!

Ingredienser

Squash (liten) 2 stk. Hvitløk 2 - 3 tenner. Kirsebærblader 2 stk. Svart pepper 4 ting. Fransk sennep 1 ts Vann 0,5 l. Salt 1 ts Granulert sukker 2 ts Bordseddik 9% 50 ml.

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene for å forberede courgette til vinteren. Skrell hvitløken, skyll urter du trenger for å høste.

Legg dillparaplyer, kirsebærblader, paprika i bunnen av sterile glass. Husk å legge til ett og et og et halvt hvitløksfedd i hver krukke.

Skjær squashen i ringer eller halve ringer, avhengig av størrelsen, og legg dem deretter i glass, nesten under nakken.

Kok rent vann på komfyren og hell over squashen. Etter ti minutter, tøm vannet tilbake i gryten, tilsett salt og sukker og sennepsfrø. Kok opp marinaden over ilden. Kok marinaden i et par minutter, og hell deretter eddiken i den.

Hell marinadeglass med courgette, rull dem straks sammen og snu dem opp ned. Pakk deretter boksene med courgette og la dem avkjøles i omtrent et døgn. Oppbevares på et mørkt sted med moderate temperaturer.