hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Marinert courgette med chiliketchup

Marinert courgette med chiliketchup

861

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 19,1 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 25 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 4,7 gr.

Innhold

Courgette marinert med chiliketchup får en litt annen lyd. Grønnsaker blir mer smakfulle og delikat søte. I tillegg ser den ketchupfargede marinaden uvanlig og attraktiv ut. For et slikt preparat anbefales det å velge ketchup med den enkleste sammensetningen av høyeste kvalitet, noe som vil sikre matens naturlighet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker squashen fra smuss og tørker den. Hvis grønnsakene er modne nok, må skallet kuttes og frøene fjernes. Unge frukter kan brukes hele. Skjær den tilberedte courgetten i terninger av en slik lengde at de kan plasseres vertikalt i glass. Det er praktisk å bruke krukker med et volum på 500-1000 ml for slik plassering.

Banker og lokk er min brusløsning og skåldet med kokende vann. Legg vasket ripsblad og dillblomstring i tilberedte krukker. Legg også laurbærblader, sorte pepparkorn, skrelt gressløk. På toppen av urter og krydder, legg squashterningene tett til hverandre.

For å tilberede marinaden, bland vann i den angitte mengden med salt, sukker, chiliketchup og eddik. Kok opp blandingen og kok i to minutter. Hell courgette i glass med kokende marinade og dekk til med lokk.

Vi legger krukker med courgette ved sterilisering. For bokser på 500 ml vil tiden være ti minutter, for 1 liters bokser - femten minutter. Etter at steriliseringstiden har gått, ruller vi umiddelbart opp lokkene og snur det opp ned for å kontrollere tettheten. La emnene avkjøles helt og legg dem på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!